食品を入れる陶器の食器は、食品との接触面の装飾に注意が必要です。
酸性食品を入れる陶器製の食器は、表面の装飾模様が少ないものが望ましいです。
柄の色が明るいかどうかに注目してください。明るくない場合は、花を焼く際の温度が要件を満たしていないことが原因である可能性があります。このようなセラミック食器製品からの鉛とカドミウムの浸出は多くの場合高くなっています。
手で拭き取れる陶器製の食器は、鉛やカドミウムの浸出率が高いため、特に注意してください。
信頼性の低い陶器製の食器の場合は、酢に数時間浸してください。著しく色が変化した場合は廃棄してください。
電子レンジ用製品を選ぶ際には、金や銀の縁取りなどの金属装飾が施されている製品や、金箔、金属線、金属線象嵌などの模様が施されている製品は避けた方がよいでしょう。
